Cette Encyclopédie représente une somme considérable de voyages dans les vignobles pour goûter tous les vins (et les alcools) que l'on y fait, les crus les plus connus pour mieux les savourer, mais aussi les vins totalement méconnus, mal connus, parfois difficiles d'approche, austères, faciles, trop corsés, les vins rouges demi-doux, les rosés qui pétillent, les blancs amers, ceux qui sont splendides, les autres qui sont bizarres...

Il y a aussi tout ce vocabulaire propre au monde du vin, souvent poétique, parfois scientifique, des mots et des expressions dont l'emploi remonte à la nuit des temps.

Vous allez voir encore que chaque pays fait un vin à son image, en fonction de ses habitudes alimentaires, de son histoire, de ses sols, de son climat et de ses cépages, et c'est bien normal.

Publiée le 04/07/2008 sous licence Creative Commons by-nc-nd 2.0

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Il y a aussi tout ce vocabulaire propre au monde du vin, souvent poétique, parfois scientifique, des mots et des expressions dont l'emploi remonte à la nuit des temps.

Vous allez voir encore que chaque pays fait un vin à son image, en fonction de ses habitudes alimentaires, de son histoire, de ses sols, de son climat et de ses cépages, et c'est bien normal.

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Il y a aussi tout ce vocabulaire propre au monde du vin, souvent poétique, parfois scientifique, des mots et des expressions dont l'emploi remonte à la nuit des temps.

Vous allez voir encore que chaque pays fait un vin à son image, en fonction de ses habitudes alimentaires, de son histoire, de ses sols, de son climat et de ses cépages, et c'est bien normal.

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Il existe deux écoles de Whisky, l’une aussi valable et authentique que l’autre: celle de l’Irlandais et celle de l’Écossais, toutes deux ayant leurs propres supporters. Mon cœur balance entre les deux, entre le velouté d’un grand malt écossais, et la race d’un whiskey irlandais, plus “sauvage”. De quoi exciter largement vos papilles en tout cas.

Publiée le 03/07/2008 sous licence Creative Commons by-nc-nd 2.0